ダイエットレシピ

鶏胸肉に相性抜群のタレ・ソース5選【ダイエットレシピ】

こんにちは、じゅんです。食べるのが大好きだけど、太りたくありません。わがままです。

さて、先日下記のようなツイートをしました。

鶏胸肉ってパサパサして食べにくいっていうイメージ持ってる人多いけど、ソースやタレをアレンジすれば飽きずに無限に食べられます。

写真は最近作った蒸し鶏の料理で、 左上から

①ネギ塩だれ
②サムギョプサル
③アボカドソース
④さっぱりネバネバタレ

どれも超簡単にできて激ウマ。

今回は、ダイエット中でもお腹いっぱい食べられる「鶏胸肉」に相性抜群なタレ・ソースのレシピを冒頭のツイートで紹介した4点プラス1点の計5点紹介していきます。

どれもめちゃくちゃ簡単に作れて、美味しくヘルシーですのでぜひ参考にしてみてください。

蒸し鶏の作り方は超簡単【レンチンのみ】

https://twitter.com/DietMan40/status/1183712126549913600

ソースのレシピの前に、まずは蒸し鶏の作り方を紹介していきます。作り方はめちゃくちゃ簡単。蒸し鶏に関してはすでに知ってる・興味がないという方は読み飛ばしてOKです。

蒸し鶏の作り方

  1. 鶏胸肉の皮を剥ぐ(皮は余分な脂質が多いため、剥いであげるとヘルシー。鶏皮美味しいけどね)
  2. ボウルに入れてふんわりとラップする
  3. 500wで2分半レンチン
  4. 裏返してまた2分半レンチン
  5. 余熱で火を通す
  6. 少し冷めたら薄くカットして完成

たったこれだけです。レンチンの時間は、鶏ムネ肉の大きさに応じて調節してください。参考までに、普段僕が蒸し鶏を作る際に使用している鶏胸肉は350~400gです。

火を入れすぎるとパサパサになってしまうため、余熱を意識するとしっとりジューシーに仕上がりますよ。

カットした蒸し鶏はキッチンペーパーを敷いたタッパーに入れて冷蔵しておくと2~3日は保ちます。ソースさえ作ればさくっとご飯が完成してしまうので、便利。

また、フォークで刺したり料理酒をふったりしたほうがより美味しく仕上がると思いますが、僕はめんどくさがりなので基本しません。笑

さっぱり食べたい!【ネギ塩だれ】

ネギ塩だれの材料(2人前)
  • 長ネギ 1/3本
  • ごま油 大さじ3杯
  • にんにく 小さじ1杯
  • 鶏ガラ 小さじ1杯
  • レモン汁 少々
ネギ塩ダレの作り方
  1. 長ネギをみじん切りにしてボウルにいれる
  2. ごま油大さじ3、にんにく小さじ1、鶏ガラ小さじ1を①に入れて混ぜ合わせる
  3. 最後にレモン汁を絞っていれ、完成

蒸し鶏の上にかけて食べると、最高。ちなみにネギ塩ダレは肉だけでなく魚や野菜などあらゆる食材に合います。

鶏胸肉を無限に食べれる!?【サムギョプサル】

サムギョプサルはタレと韓国ピリ辛ネギの二種類を用意するため、それぞれの作り方を紹介していきます。

サムギョプサルダレの材料(2人前)
  • 味噌 大さじ2杯
  • ごま油 大さじ2杯
  • コチュジャン 大さじ2杯
サムギョプサルダレの作り方

味噌大さじ2、ごま油大さじ2、コチュジャン大さじ2をボウルに入れて混ぜるだけ。以上!

韓国ピリ辛ネギの材料(2人前)
  • 長ネギ 4/1本
  • ごま油 小さじ1杯
  • 塩胡椒 適量
  • 一味唐辛子 適量
韓国ピリ辛ネギの作り方
  • 長ネギを細切りにして水に30分ほどさらします。
  • 水を切った白髪ネギをボウルに入れごま油、塩胡椒、一味唐辛子で和えたら完成

サンチュなどの葉野菜に

  • 蒸し鶏
  • タレ
  • 韓国ネギ
  • キムチ

を巻いて口に入れると、幸せが広がります。。。

https://twitter.com/DietMan40/status/1183344121257181187

冗談抜きで、永遠に鶏胸肉が食べれてしまうので最高におすすめ。むしろ注意してください。

クリーミーでたまらない!【アボカドソース】

アボカドソースの材料(2人前)
  • アボカド 1個
  • マヨネーズ 大さじ2杯
  • 醤油 大さじ2杯
  • 牛乳大さじ2杯
アボカドソースの作り方
  1. アボカドをスプーンでボウルに出す。なるべく細かくしてあげると混ぜやすくなります。
  2. マヨネーズ、醤油、牛乳それぞれを大さじ2杯①に入れ、ペースト状になるまで混ぜたら完成

クリーミーな口あたりが、たまりません。。。

和食もいけちゃう!【さっぱりネバネバタレ】

さっぱりネバネバダレの材料(2人前)
  • 納豆1パック
  • おくら2~3本
  • ポン酢 大さじ1杯
  • 大葉 2枚
さっぱりネバネバダレの作り方
  1. オクラに塩を振ってまな板でコロコロし、産毛を取る。
  2. オクラを薄くカットし、軽くラップをかけ2分レンチンする
  3. その間に大葉をみじん切り、納豆を混ぜておく(タレはお好みで)
  4. レンチンしたおくらに③を入れ、ポン酢を大さじ1杯いれて混ぜたら完成

本来なら少しパサついて食べにくい鶏胸肉も、納豆とオクラのネバネバでするっといけちゃいます。また、使用している材料もすべてヘルシーなため、ダイエット効果も抜群!!

 

この世の全ての食材に合います。【明太マヨソース】

明太マヨソースの材料(2人前)
  • 明太子 2腹
  • マヨネーズ 大さじ1杯
  • 牛乳 大さじ2杯
明太マヨソースの作り方
  • 明太子をほぐして、ボウルに入れます。
  • マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ2を①に追加してペースト状になるまで混ぜたら完成

明太子の薄皮は剥いだほうが混ぜやすくなりますが、ぼくはめんどくさいのでそのまま混ぜちゃいます。皮の部分も美味しいですし。笑 これはお好みでどうぞ!!

明太マヨは本当にどんな食材にもあうため、もちろん蒸し鶏との相性も抜群です。

鶏胸肉に相性抜群のタレ・ソース5選のまとめ

今回は鶏胸肉に相性抜群のタレ・ソースのレシピを5つ紹介してきました。

読んで頂いた方ならわかると思いますが、どれもめちゃくちゃ簡単です。(レシピと言っていいのかも迷う)

どれも自信を持っておすすめできるレシピですので、ぜひお試しください。また、他にもたくさんのレシピを紹介しているのでツイッターものぞいてみてね。

美味しいものを美味しく食べて、痩せていきましょう!